زيتون كلامتا

زيتون كالاماتا من أشهر أنواع الزيتون وأكثرها طلبًا في العالم، وهو معروف بنكهته الغنية والفواكهية ولونه الأرجواني الداكن المميز. سُمي هذا الزيتون تيمنًا بمدينة كالاماتا في جنوب اليونان، وهو عنصر أساسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً في السلطات والمقبلات والأطباق الشهية. زيتون كالاماتا اليوناني المقطع. الصنف: زيتون كالاماتا. المنشأ: مصر. المكونات: زيتون كالاماتا أسود طبيعي منزوع النوى 48%، ماء 45.4%، ملح 5%، حمض أسيتيك 1.5%، وكلوريد كالسيوم 0.1 ملغ. المعالجة الحرارية: مبستر. الاستخدام المقصود للمنتج: يُستخدم للاستهلاك المباشر أو بعد إضافته إلى السلطات، وهو مناسب لجميع الأعمار والنباتيين. اللون: أسود أرجواني بالكامل. النكهة والرائحة: نموذجية للزيتون الأسود الطبيعي بدون روائح كريهة الملمس: ثابت وسمين المظهر: بدون أجسام غريبة إجمالي العيوب: 15٪ كحد أقصى "وفقًا لمعيار Codex 66/1981" التعبئة والتغليف A9 أو A10 أو A12 علبة صفيح في صندوق من الورق المقوى، برطمانات زجاجية في صندوق من الورق المقوى براميل × 160 كجم Dw، دلاء بلاستيكية، برطمانات بلاستيكية التعبئة والتغليف المتوفرة زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى المظهر زيتون كالاماتا أسود مصري يتميز المظهر بزيتون أرجواني داكن منزوع النوى بحجم موحد، وشكل صنف كالاماتا النموذجي، وخالي من داكوس أو علامات أخرى لعدوى الذباب. اللون عندما يتحقق المستورد من لون كالاماتا لدينا، يبدو أرجوانيًا داكنًا، نموذجيًا للزيتون المخمر الرائحة رائحة رائعة، مع فاكهية، نموذجية للزيتون المؤكسد الطبيعي. التذوق عندما تسأل عن الطعم ستجده فاكهيًا ومالحًا وبدون نكهات غير مرغوب فيها من التخمير الجانبي (الزعترية والزبدية والبيض المتحلل وما إلى ذلك). الحجم يوجد الكثير من أحجام زيتون كالاماتا المصري بدءًا من 140/160 و160/180 و180/200 و200/220 و220/240 و240/260 و260/280 و280/300. يتميز زيتون كالاماتا منزوع النوى بملمس ثابت ولحمي وبدون نوى. التعبئة المتوفرة كالاماتا أنصاف كالاماتا المظهر: زيتون أسود ناضج طبيعيًا وموحد الحجم مع الشكل النموذجي لصنف كالاماتا ومن التخمير الطبيعي وخالٍ من دكوس أو علامات أخرى لعدوى الذباب. اللون: بني غامق وأرجواني وأسود نموذجي للزيتون الناضج بشكل طبيعي والمخمر في محلول ملحي. الرائحة: فاكهية، تُميز الزيتون الناضج والمُخمّر طبيعيًا. الطعم: فاكهي، يُميز زيتون كالاماتا الناضج والمُخمّر طبيعيًا، مالح قليلًا، بدون نكهات غير مرغوب فيها ناتجة عن التخمير الجانبي (مثل الزاباتيريا، والزبدة، وبيض التحلل، إلخ). القوام: متماسك، لحمي، ولكنه ليس مقرمشًا، مع نواة. المقاسات: ١٤١/١٦٠، ١٦١/١٨٠، ١٨١/٢٠٠، ٢٠١/٢٢٠، ٢٢١/٢٤٠، ٢٤١/٢٦٠. التعبئة المتوفرة.