يُحصد الهالبينو في البداية أخضرًا، ثم يتحول إلى اللون الأحمر مع نضجه. يتميز الهالبينو الأحمر بنكهة أحلى ورائحة أكثر تعقيدًا، ويُستخدم عادةً في المخللات، حيث يُجفف ويُطحن ليُصبح مسحوقًا من الفلفل الحار. تختلف طرق معالجة الهالبينو باختلاف نوعه والغرض من استخدامه.
اطلب الان
